En un mercado tan competitivo como el del café y el sector HoReCa, la diferencia entre el éxito y el estancamiento muchas veces se encuentra en la innovación. En Gruppo Berlingo sabemos que ofrecer bebidas de calidad ya no es suficiente: necesitas velocidad, consistencia, eficiencia energética y equipos que trabajen contigo, no contra ti.
Por eso, traemos al mercado mexicano tecnología de última generación: equipos que no solo impresionan a los baristas, sino que transforman todo el flujo de trabajo en cafeterías, restaurantes y hoteles. Innovar no es un lujo; es una estrategia clave para mantener la rentabilidad.
Hoy queremos contarte sobre algunas de las mejores innovaciones que ya están disponibles para tu negocio, incluyendo el nuevo Eureka Atom W65, un molino que eleva el estándar de la molienda en tu barra. Pero no es lo único: también exploraremos cómo La Pavoni, Dalla Corte y WMF (todas con certificación NOM) están liderando la revolución tecnológica en México.
La marca italiana EUREKA es conocida por su precisión y diseño elegante. Pero su nuevo modelo ATOM W65 va un paso más allá: combina potencia, control y conectividad para ofrecer una experiencia de molienda completamente nueva.
Este molino incorpora la tecnología Weight-Based Grinding con sensor interno de pesaje, lo que significa que ya no dependes de temporizadores o pruebas: cada dosis es precisa, consistente y rápida. Solo selecciona el peso y deja que el Atom W65 haga el resto. 🎯
🔧 Ajuste micrométrico continuo sin pasos: precisión absoluta.
⚖️ Báscula integrada para dosificación por peso.
🔇 Tecnología Silent Technology: funcionamiento ultrasilencioso.
🌐 Interfaz digital intuitiva y conectividad avanzada.
🧠 Perfecto para barras de alto volumen que necesitan rapidez y exactitud.
El resultado es simple: más tazas servidas, menos errores, menor desperdicio y mayor rentabilidad. Y al estar diseñado para entornos profesionales, su durabilidad está garantizada.
La Pavoni es sinónimo de elegancia y solidez en la industria del espresso. Pero detrás de su estética clásica hay una constante apuesta por la innovación.
Modelos como la Cellini Evolution o la NEW BAR T no solo ofrecen componentes de acero inoxidable, sino también bombas rotativas silenciosas, control de presión por manómetros independientes, y calderas de cobre de alta eficiencia térmica.
Estos equipos están listos para acompañarte en un entorno profesional, sin interrupciones y con una operación intuitiva, incluso en manos de baristas en formación. La certificación NOM en México es un plus: puedes operar con total legalidad, eficiencia energética y soporte técnico.
💡 Con La Pavoni, cada espresso es una muestra de precisión, pero también de evolución.
La marca Dalla Corte es reconocida mundialmente por su enfoque en el control total de cada variable de extracción. Si tu negocio exige consistencia absoluta y adaptación a distintos perfiles de café, esta marca es para ti.
Máquinas como la XT Barista permiten controlar temperatura, presión, flujo y preinfusión por cada grupo, ofreciendo una experiencia única para baristas exigentes.
Pero la verdadera innovación de Dalla Corte está en su diseño modular:
🧊 Caldera independiente por grupo para ahorro energético.
📱 Pantallas táctiles intuitivas para configuración avanzada.
📊 Conectividad para análisis de rendimiento y trazabilidad.
🌡️ Estabilidad térmica garantizada en cada shot.
Al igual que nuestras otras marcas, Dalla Corte cuenta con certificación NOM, lo que la convierte en una opción segura, legal y respaldada en México.
La innovación también significa automatización sin comprometer el sabor. Y en este campo, WMF Professional Coffee Machines es líder mundial.
Modelos como la WMF 1500 S+ o la WMF 5000 S+ integran sistemas de vaporizado automático, pantallas táctiles multibebidas, sistemas de limpieza automáticos y capacidades de integración con métodos de pago o software de monitoreo remoto.
Perfectas para entornos como hoteles, cadenas de restaurantes, coworkings o buffets, estas máquinas preparan bebidas con calidad barista sin requerir entrenamiento especializado.
🌐 Con la certificación NOM, WMF te ofrece automatización con respaldo técnico, eficiencia energética y cumplimiento total con la regulación mexicana.
Invertir en innovación no es un gasto adicional. Es una estrategia para:
✅ Aumentar el volumen de ventas sin perder calidad
✅ Reducir desperdicio de insumos y errores humanos
✅ Optimizar el tiempo de cada colaborador
✅ Mejorar la experiencia del cliente
✅ Prolongar la vida útil de tu equipo
✅ Cumplir con la normativa oficial en México (NOM) sin preocupaciones
Y lo mejor: al trabajar con Gruppo Berlingo, recibes capacitación, refacciones originales, servicio técnico autorizado y la seguridad de que cada equipo ha sido cuidadosamente seleccionado por expertos.
Desde nuestra fundación, hemos apostado por traer lo mejor de Europa al mercado mexicano. Hoy más que nunca, reafirmamos ese compromiso con equipos como el EUREKA Atom W65, las máquinas de espresso La Pavoni, la ingeniería modular de Dalla Corte y la automatización de WMF.
Con innovación, todo fluye mejor: tus bebidas, tu servicio, tu operación y tu rentabilidad.
¿Estás listo para llevar tu negocio al siguiente nivel?
Visítanos en nuestro showroom en CDMX, conoce en persona nuestros equipos con certificación NOM y déjanos asesorarte para elegir la solución que más te conviene.
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