La evolución de Gruppo Berlingo en México continúa creciendo, ya que este 22 de agosto, celebramos 29 años de historia, innovación y confianza en la industria del café y en el sector HoReCa en México. Casi tres décadas que representan mucho más que tiempo: significan crecimiento 🚀, alianzas estratégicas 🤝, clientes que se convirtieron en amigos 💙 y la pasión de un equipo que ha hecho de esta empresa un referente.
La historia comienza en 1996, cuando el Lic. Giorgio Parolini, originario de San Remo, Italia 🇮🇹, decidió traer su visión empresarial y su amor por el café a México. Fue así que fundó San Remo Trade, S.A. de C.V., nombre que hacía honor tanto a su ciudad natal como al espíritu de negocio que lo caracterizaba: Trade, vinculado al comercio y las oportunidades.
En sus primeros años, la empresa no era lo que hoy conocemos como Gruppo Berlingo, sino un conjunto de iniciativas que se complementaban entre sí:
Ciabatta 🍞, dedicada a la venta de insumos para cafeterías.
Servicios La Pavoni 🔧, enfocada en la asistencia técnica y mantenimiento de equipos.
Refacciones para cafeteras ⚙️, una apuesta por cubrir una necesidad crítica del mercado mexicano: mantener las máquinas funcionando al 100%.
Era un momento en que la cultura del café en México estaba apenas despegando 🌱. Las cafeterías eran pocas, y las cadenas aún no habían alcanzado la fuerza que hoy conocemos. Sin embargo, la visión de Giorgio estaba clara: traer equipos de calidad, servicio técnico especializado y una oferta integral que acompañara a los negocios desde su primer espresso ☕.
Al poco tiempo, San Remo Trade encontró aliados estratégicos que marcaron la diferencia. Entre los primeros clientes destacan Punta del Cielo y Café Café, dos proyectos visionarios que confiaron en nosotros para arrancar y crecer.
En el caso de Punta del Cielo, su modelo de cadenas de cafeterías buscaba mantener la calidad y consistencia en cada taza preparada ☕👌, lo cual solo podía lograrse con equipos confiables y un soporte técnico constante. Este compromiso con la excelencia abrió camino para que surgieran más cadenas de café en México, como Café Café, que supo interpretar el deseo del consumidor mexicano por vivir nuevas experiencias alrededor del café.
Estos primeros socios representan la misión que siempre nos ha guiado: ser un soporte real para que las ideas de negocio se materialicen y crezcan de forma sostenible 🌟.
La historia de Gruppo Berlingo no se entiende sin mencionar a Giorgio Parolini, su fundador. Además de impulsar la empresa, también llevó la dirección de Agua Santa María 💧, otra muestra de su espíritu emprendedor y de su compromiso con la calidad.
Giorgio trajo consigo no solo la visión italiana de hacer negocio 🇮🇹, sino también la cultura del café espresso, que en aquellos años era poco conocida en México. Gracias a su liderazgo, San Remo Trade se convirtió en un puente entre Europa y América Latina 🌎, acercando equipos de marcas reconocidas como La Pavoni y Dalla Corte al mercado mexicano.
En paralelo al desarrollo de la empresa, México vivía su propia transformación en el consumo de café ☕. De un mercado limitado y poco especializado, se pasó al boom de las cafeterías independientes, que comenzaron a aparecer en distintas ciudades del país 🇲🇽.
Estos negocios requerían algo más que máquinas: necesitaban asesoría 👨🏫, capacitación 🎓, refacciones 🔩, mantenimiento 🛠️ y un socio confiable 🤝 que entendiera la complejidad del sector. En ese escenario, Gruppo Berlingo encontró su lugar como aliado estratégico.
Con el paso de los años, San Remo Trade amplió su portafolio más allá de las cafeteras. Empezamos con máquinas espresso y fuimos sumando equipos de distintas categorías para cubrir todas las necesidades del sector HoReCa:
Cafeteras espresso profesionales ☕: Dalla Corte, La Pavoni, WMF, Gaggia, Necta.
Molinos profesionales ⚙️: Anfim, Dalla Corte, La Pavoni, Macap, Eureka.
Máquinas de hielo ❄️: Brema Ice Makers.
Licuadoras profesionales 🥤: Vitamix Commercial.
Granizadoras y dispensadores 🍹: Bras Milano.
Máquinas de helado suave 🍦: Gel Matic.
Hornos profesionales y gastronómicos 🔥: Tecnoeka (incluyendo los hornos Millennial).
Percoladoras y equipos calientes ♨️: Bunn, Wittenborg.
Esta diversificación nos permitió atender desde un pequeño café de barrio 🏘️ hasta grandes cadenas de restaurantes y hoteles 🏨.
Fue en 2018 cuando dimos un paso decisivo: unir todas las empresas —Ciabatta, Servicios La Pavoni, Refacciones y San Remo Trade— bajo un solo nombre: Gruppo Berlingo.
Con esta consolidación, pasamos de ser un conjunto de negocios complementarios a una sola empresa integral que ofrece:
Asesoría especializada 👨💼.
Venta de equipos líderes 🌍.
Servicio y mantenimiento preventivo 🛠️.
Capacitación para baristas y técnicos 🎓.
Refacciones originales 🔩.
Hoy, Gruppo Berlingo es un referente en México porque acompañamos a nuestros clientes en todas las etapas de su negocio, desde la planeación hasta el crecimiento 📈.
Si quieres profundizar aún más en nuestra trayectoria, te invitamos a escuchar el episodio especial de nuestro podcast Directo al Grano, donde repasamos la historia de Gruppo Berlingo, sus inicios y su evolución:
Hoy celebramos casi tres décadas de trabajo continuo, de alianzas que se fortalecen y de un compromiso inquebrantable con la calidad 🌟.
En estos 29 años hemos visto cómo la cultura del café en México se transformó 🇲🇽 y nos enorgullece haber sido parte de ese cambio. Desde nuestros primeros clientes hasta las nuevas generaciones de cafeterías independientes, seguimos compartiendo un mismo propósito: hacer que cada taza de café, cada bebida y cada experiencia gastronómica sea única ✨.
Gracias a todos los que forman parte de esta historia: clientes, aliados, colaboradores y amigos 💙. El futuro sigue siendo prometedor, y estamos listos para seguir creciendo contigo 🚀.
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