Septiembre es un mes que despierta emociones únicas en cada rincón de México. Las calles se llenan de colores verde, blanco y rojo, el sonido del mariachi acompaña las noches de fiesta y nuestra gastronomía cobra un papel protagónico con sabores como el pozole, los chiles en nogada o el tequila. Sin embargo, hay un invitado especial que muchas veces pasa desapercibido, aunque es un verdadero embajador de nuestra identidad: el café de Gruppo berlingo, un café mexicano.
México no solo celebra su independencia en estas fechas, también presume al mundo la riqueza de sus cafetales, que han sido cultivados durante generaciones en regiones emblemáticas como Oaxaca, Veracruz, Puebla y Guerrero. Cada grano cuenta una historia de tradición, esfuerzo y pasión que se transforma en una bebida capaz de unirnos en cada sorbo.
En Gruppo Berlingo, creemos que el café mexicano merece un lugar de honor en estas celebraciones. Por eso, hemos creado dos blends únicos que capturan la esencia de nuestras tierras y reflejan la diversidad de sabores que solo México puede ofrecer: Black Blend y Red Blend.
El café llegó a México en el siglo XVIII y encontró en nuestras montañas el hogar perfecto para desarrollarse. Desde entonces, se ha convertido en parte de nuestra cultura diaria: lo tomamos en el desayuno, en reuniones familiares, como sobremesa y, por supuesto, durante las festividades patrias.
Así como los platillos tradicionales resaltan la identidad de nuestra cocina, el café mexicano también se distingue por su versatilidad y por el impacto que genera en el sector HoReCa. Para cafeterías, restaurantes y hoteles, ofrecer un buen café nacional no es solo una decisión de sabor, sino también una declaración de orgullo y de apoyo a los productores locales.
En estas fiestas, el café de Gruppo Berlingo se convierte en el acompañante perfecto: un producto cuidadosamente seleccionado que combina tradición, calidad y el compromiso de llevar a cada taza lo mejor de México.
El Black Blend es un homenaje a los sabores profundos y elegantes que caracterizan al café mexicano. Diseñado para quienes buscan una taza con carácter, este blend resalta notas clásicas y reconfortantes.
Ficha técnica:
Proceso: Lavado
Orígenes: Pluma Hidalgo, Oaxaca y Córdoba, Veracruz
Variedades: Typica y Garnica
Altitud: 1200 msnm
Perfil sensorial: Chocolate oscuro, caramelo y nueces caramelizadas
Su sabor balanceado y su cuerpo envolvente lo convierten en la opción ideal para acompañar los postres de temporada, como un pan de elote, buñuelos o incluso un trozo de nogada. El Black Blend no solo es café, es tradición en cada taza, y refleja la riqueza de nuestras tierras cafetaleras.
El Red Blend representa la cara vibrante y frutal del café mexicano. Con una combinación de procesos y variedades, ofrece un perfil complejo y lleno de matices que enamora a los paladares más exigentes.
Ficha técnica:
Proceso: Lavado y natural
Orígenes: Pluma Hidalgo, Oaxaca y Atoyac de Álvarez, Guerrero
Variedades: Typica, Bourbon y Catuai
Altitud: 1370 msnm
Perfil sensorial: Bayas dulces, flor de jamaica y cítricos
Este blend es perfecto para los amantes de los cafés de especialidad que buscan frescura y una experiencia diferente. Sus notas frutales combinan a la perfección con las celebraciones, acompañando desde una botana mexicana hasta una sobremesa ligera con postres de fruta.
Durante septiembre, los negocios del sector HoReCa tienen la oportunidad de destacar ofreciendo productos que conecten con las emociones de sus clientes. Un buen café mexicano no solo es una bebida, es una experiencia que eleva el momento y lo hace inolvidable.
En este sentido, contar con el equipo adecuado es fundamental:
Molinos que garanticen la molienda perfecta para cada método de preparación.
Cafeteras profesionales que aseguren consistencia en cada extracción.
Capacitación barista para realzar las cualidades de cada grano.
En Gruppo Berlingo ofrecemos no solo café de especialidad, sino también las soluciones integrales que permiten que cada negocio logre independencia y confianza al brindar lo mejor a sus clientes. Porque el verdadero valor del café mexicano se aprecia cuando se prepara y se sirve con excelencia.
Las Fiestas Patrias son la ocasión ideal para brindar por la independencia, pero también para recordar que la libertad se vive día a día al elegir lo que nos enorgullece como mexicanos. Cada taza de Black Blend o Red Blend es un recordatorio de nuestra riqueza cultural, del esfuerzo de nuestros caficultores y de la pasión que define al sector HoReCa en México.
👉 Este septiembre celebra con orgullo lo nuestro: el café de Gruppo Berlingo. Porque el café también es parte de nuestra historia, de nuestra identidad y de nuestro futuro.
Descubre más sobre nuestras líneas de café en Gruppo Berlingo.
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