Sábes, ¿Cuánto hielo necesitas?
La primavera está en pleno apogeo, y con el aumento de la temperatura, llega una mayor demanda de bebidas frías. En cafeterías, restaurantes, bares y hoteles, el hielo es un elemento esencial que muchas veces se da por hecho … hasta que falta.
Tener una máquina de hielo confiable puede marcar la diferencia entre un servicio eficiente y uno lleno de imprevistos. En este blog, te ayudamos a encontrar la máquina de hielo Brema ideal para tu negocio, con todos los detalles técnicos y consejos clave para tomar una decisión inteligente esta temporada. 🌸
Muchos negocios optan por comprar bolsas de hielo como solución rápida. Sin embargo, esta práctica tiene varios inconvenientes:
Alto costo a largo plazo
Riesgos de higiene y contaminación
Variación en el tamaño y forma del hielo
Hielo que se derrite con mayor facilidad
Dependencia de terceros
Imagen poco profesional
Invertir en una máquina Brema garantiza hielo limpio, uniforme, cristalino y siempre disponible. Es un paso hacia la eficiencia, la calidad y la autonomía en tu operación.
Todos los modelos Brema que comercializamos en Gruppo Berlingo están diseñados para producir cubos de hielo sólidos (ice cubes): compactos, duraderos, visualmente atractivos y perfectos para:
Coctelería
Refrescos
Licuados y smoothies
Exhibición de productos
Presentación premium en restaurantes y hoteles
👉 ¿Necesitas hielo en escamas? Aunque nuestras fábricas actuales no lo producen directamente, contamos con equipos opcionales para complementar tu operación si lo necesitas para exhibidores o conservación de alimentos.
La primera pregunta que debes responder es:
¿Cuánto hielo necesitas al día?
Depende de tu menú, cantidad de clientes, estilo de servicio y si usas hielo también para licuadoras, exhibidores u otras aplicaciones.
Aquí te presentamos nuestra línea Brema con sus capacidades reales de producción y almacenamiento:
Producción: 22 kg/día
Depósito: 7 kg
Despachador de hielos automático (13 g por porción)
Ideal para estaciones de café o autoservicio donde se requiera higiene, practicidad y facilidad de operación
Producción: 44 kg/día
Depósito: 12 kg
Con despachador de hielo
Perfecta para hoteles, barras de desayuno, estaciones de bebidas en buffet o espacios corporativos
Producción: 29 kg/día
Depósito: 9 kg
Compacta, cabe debajo de barra o mostrador
Ideal para cocina o servicio de bebidas no tan intenso
Producción: 47 kg/día
Depósito: 25 kg
Más autonomía, menos necesidad de recargar
Perfecta para cocinas ocupadas que requieren eficiencia
Producción: 67 kg/día
Depósito: 40 kg
Cubos constantes y almacenamiento amplio
Recomendado para bares, clubes o restaurantes con alto flujo
Producción: 95 kg/día
Depósito: 55 kg
Hielo en cantidad y calidad, sin interrupciones
Una opción robusta y confiable para equipos de cocina exigentes
Producción: 155 kg/día
Depósito: 65 kg
Autonomía total para comedores industriales, banquetes, grandes cocinas o producción de hielo para distintos puntos de servicio
Producción: 300 kg/día
Se recomienda junto al contenedor BIN 350 para almacenamiento óptimo
Modelo modular de alto rendimiento, ideal para hoteles o centros de producción continua de hielo
Antes de comprar, asegúrate de tener claro:
¿Tienes espacio bajo barra o es preferible un módulo independiente?
¿Cuentas con buena ventilación y drenaje?
¿La máquina estará cerca de fuentes de calor (plancha, horno)?
¿Necesitas acceso directo al hielo o será para rellenar hieleras?
Recuerda que algunas máquinas Brema cuentan con enfriamiento por aire, lo que requiere circulación adecuada para un rendimiento óptimo.
El hielo es, en esencia, agua congelada. Así que cuidar la calidad del agua es cuidar tu equipo y la calidad de tu servicio. Aquí van algunas recomendaciones:
✅ Instala un filtro adecuado para evitar sarro
✅ Realiza mantenimientos regulares
✅ Utiliza agua potable
✅ Limpia el interior de tu máquina con regularidad
Esto te garantiza hielo transparente, sin olores ni sabores raros y más duración en cada cubo.
Somos distribuidores oficiales en México
Ofrecemos asesoría personalizada
Tenemos refacciones originales y soporte técnico
Más de 25 años trabajando con negocios HoReCa
Te ayudamos a elegir el equipo ideal según tus necesidades reales
En temporada de calor, el hielo se convierte en una pieza fundamental en el servicio de alimentos y bebidas. Contar con una máquina confiable como las de Brema, distribuida por Gruppo Berlingo, es invertir en eficiencia, higiene, calidad y rentabilidad.
📞 ¿No sabes cuál es el modelo ideal para ti? Escríbenos y con gusto te asesoramos.
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